Cabré & Sabaté
Fase visual
Tonalidad del color
tonalidad - % usuarios
dorado - 100%
Intensidad del color
1 pálido, 2 débil, 3 intenso, 4 oscuro, 5 denso
1 pálido, 2 débil, 3 intenso, 4 oscuro, 5 denso
pálido
Brillantez
1 sin brillo, 2 apagado, 3 poco brillante, 4 brillante, 5 luminoso
1 sin brillo, 2 apagado, 3 poco brillante, 4 brillante, 5 luminoso
brillante
Fase olfativa
1ª impresión olfativa
1 desagradable, 2 corriente, 3 fina, 4 placentera, 5 muy agradable
1 desagradable, 2 corriente, 3 fina, 4 placentera, 5 muy agradable
fino
Intensidad
1 tenue, 2 sutil, 3 ligera, 4 intensa, 5 muy intensa
1 tenue, 2 sutil, 3 ligera, 4 intensa, 5 muy intensa
tenue
Procedencia: España
D.O. (Región): CAVA
Viticultor: Jaume Serra
Tipo de espumoso:
Estilo: Sin añada
Contenido azúcar: Brut
Graduación: 11,5º
Variedades de uva:
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Método de elaboración: Tradicional
Elaboración:
D.O. (Región): CAVA
Viticultor: Jaume Serra
Tipo de espumoso:
Estilo: Sin añada
Contenido azúcar: Brut
Graduación: 11,5º
Variedades de uva:
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Método de elaboración: Tradicional
Elaboración:
Aromas
1 casi inapreciable, 2 suave, 3 fuerte, 4 intenso, 5 muy intenso
1 casi inapreciable, 2 suave, 3 fuerte, 4 intenso, 5 muy intenso
aroma - % usuarios - intensidad
ninguno - 100%
Fase de boca
1ª impresión en boca
1 desagradable, 2 corriente, 3 fina, 4 placentera, 5 muy agradable
1 desagradable, 2 corriente, 3 fina, 4 placentera, 5 muy agradable
fina
Fuerza de la espuma
1 sutil, 2 suave, 3 fuerte, 4 intensa, 5 muy intensa
1 sutil, 2 suave, 3 fuerte, 4 intensa, 5 muy intensa
intensa
Puntuaciones externas
The Wine Advocate: Guía Peñín:
Tamaño de las burbujas
1 diminuto, 2 pequeño, 3 mediano, 4 grande, 5 muy voluminoso
1 diminuto, 2 pequeño, 3 mediano, 4 grande, 5 muy voluminoso
muy voluminoso
Sabor dulce
1 seco, 2 abocado, 3 generoso, 4 dulce, 5 empalagoso
1 seco, 2 abocado, 3 generoso, 4 dulce, 5 empalagoso
abocado
Sabor salado
1 insípido, 2 ligeramente, 3 poco salado, 4 salado, 5 muy salado
1 insípido, 2 ligeramente, 3 poco salado, 4 salado, 5 muy salado
insípido
Sabor ácido
1 plano, 2 poco fresco, 3 fresco, 4 muy fresco, 5 acidulado
1 plano, 2 poco fresco, 3 fresco, 4 muy fresco, 5 acidulado
muy fresco
Sabor amargo
1 ausente, 2 muy poco, 3 poco amargo, 4 amargo, 5 muy amargo
1 ausente, 2 muy poco, 3 poco amargo, 4 amargo, 5 muy amargo
amargo
Equilibrio
1 muy poco, 2 poco, 3 bastante, 4 equilibrado, 5 muy equilibrado
1 muy poco, 2 poco, 3 bastante, 4 equilibrado, 5 muy equilibrado
poco
Astringencia
1 blando, 2 poco tánico, 3 tánico, 4 astringente, 5 muy áspero
1 blando, 2 poco tánico, 3 tánico, 4 astringente, 5 muy áspero
blando
Cuerpo
1 amortiguado, 2 débil, 3 con cuerpo, 4 robusto, 5 pesado
1 amortiguado, 2 débil, 3 con cuerpo, 4 robusto, 5 pesado
débil
Alcohol
1 ligero, 2 apenas cálido, 3 cálido, 4 muy cálido, 5 alcohólico
1 ligero, 2 apenas cálido, 3 cálido, 4 muy cálido, 5 alcohólico
alcohólico
Paso por boca
1 aterciopelado, 2 sedoso, 3 suave, 4 rugoso, 5 duro
1 aterciopelado, 2 sedoso, 3 suave, 4 rugoso, 5 duro
suave
Retrogusto
1 casi inapreciable, 2 suave, 3 fuerte, 4 intenso, 5 muy intenso
1 casi inapreciable, 2 suave, 3 fuerte, 4 intenso, 5 muy intenso
aroma - % usuarios - intensidad
ninguno - 100%
Sensación final
1 poco agradable, 2 limpia, 3 fresca, 4 agradable, 5 muy agradable
1 poco agradable, 2 limpia, 3 fresca, 4 agradable, 5 muy agradable
fresca
Persistencia
1 muy corta, 2 corta, 3 media, 4 larga, 5 muy larga
1 muy corta, 2 corta, 3 media, 4 larga, 5 muy larga
muy larga
Atributo persistente
1 casi inapreciable, 2 suave, 3 fuerte, 4 intenso, 5 muy intenso
1 casi inapreciable, 2 suave, 3 fuerte, 4 intenso, 5 muy intenso
aroma - % usuarios - intensidad
amargor - 100% - 2 , acidez - 100% - 4
Impresión global
Armonía
1 agudo, 2 anguloso, 3 irregular, 4 amable, 5 redondo
1 agudo, 2 anguloso, 3 irregular, 4 amable, 5 redondo
anguloso
Valoración global: 4,5
Usuarios lo han catado: 1
Actualización: 29/12/2012
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* El resultado es el promedio de las evaluaciones recibidas durante el año que se muestra entre paréntesis.
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