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Negra Modelo
Color
(escala: 1 amarillo - 3 rojizo - 5 negro)
 4
marrón
Transparencia
(escala: 1 cristalina - 3 turbia - 5 opaca)
 1,5
cristalina
Vivacidad
(escala: 1 casi sin gas - 5 gran cantidad)
 2,5
poca
Consistencia de la espuma
 (escala: 1 ligera - 5 compacta)
 1
ligera
Persistencia de la espuma
 (escala: 1 sin - 5 no desaparece)
 2
poca
Color de la espuma
(escala: 1 blanco intenso - 5 caramelo)
 2
ligeramente morena
Procedencia: Méjico
Grado alcohólico: 5,3%
Fermentación: Baja
Estilo: Bock
Composición: Cebada
Aroma de la malta
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
aromas - % usuarios - intensidad
ninguno - 50% - 5 , melaza - 50% - 3 , café, tofee - 50% - 2
Aroma del lúpulo
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
aromas - % usuarios - intensidad
herbal - 50% - 3
Aroma del fermento o añadido
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
aromas - % usuarios - intensidad
 
ninguno - 100%
Aroma a alcohol
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
 1,5
inapreciable
 
Gusto de la malta
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
sabores - % usuarios - intensidad
 
regaliz - 50% - 5 , tostados - 50% - 3
 
Gusto del lúpulo
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
sabores - % usuarios - intensidad
 
herbal - 50% - 3
 
Gusto del fermento o añadido
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
sabores - % usuarios - intensidad
 
ninguno - 100% - 1
 
Gusto a alcohol
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
 2
suave
 
Gusto dulce
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
 1
inapreciable
 
Gusto salado
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
 2,5
suave
 
Gusto ácido
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
 3,5
fuerte
 
Amargor
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
 4
intenso
 
Astringencia
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
 3
fuerte
 
Efervescencia
(escala: 1 inapreciable - 5 muy intenso)
3
fuerte
 
Cuerpo de la cerveza
(escala: 1 muy poco - 5 mucho cuerpo)
3
con cuerpo
 
Persistencia de un aspecto
(escala: 1 casi inapre. - 5 muy intenso)
aspectos - % usuarios - intensidad
 
sabor - 50% - 2 , amargor, astringencia - 50% - 3
 
Retrogusto
(escala: 1 casi inapre. - 5 muy intenso)
sabores - % usuarios - intensidad
 
regaliz - 50% - 3
 
Complejidad
(escala: 1 muy poco - 5 muy compleja)
2
poco compleja
Observaciones:
Equilibrio
(escala: 1 muy poco - 5 muy equilibrada)
3,5
equilibrada

Valoración global: 6,3
Usuarios la han catado: 2
Actualización: 6/3/2012
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